GROEIEN MET KWALITEIT

HORECA KENNISEVENT

3 OF 4 FEB 2020

NIEUWEGEIN

over het kennisevent

GROEIEN MET KWALITEIT

We weten het eigenlijk allemaal: kwaliteit is en blijft dé bepalende factor binnen de horeca. Een geoptimaliseerde menukaart, de presentatie van producten en een goed team dat aandacht heeft voor je gasten zijn zeer belangrijke pijlers voor je succes.

Hoe kun je hier in 2020 het verschil in gaan maken? Laat je inspireren tijdens dit kennisevent en ontdek waar kansen liggen om dit nog verder te verbeteren.

Dagen
Uren
Minuten
Seconden

SPREKERS

KENNISSESSIES

4 x 45 min

Horeca kennis training cursus food

Fresh design food

door Paul Geene en Sjoerd van der Eng


Verse bereiding en kwaliteit worden steeds belangrijker. Wat zijn de mogelijkheden en hoe zorg je voor een complete beleving? De consument verwacht een persoonlijke noot in belevenis en product. Maar hoe geef je dit nu vorm in jouw zaak? Wat is een slimme aanpak en hoe hou je het werkbaar? Paul en Sjoerd bespreken de mogelijkheden en delen tips voor een onderscheidende presentatie.

Horeca kennis event menu marketing Joost Snel

Menu engineering

door Joost Snel


"Je menu is wie je bent” en menu engineering is hoe je jezelf beter en efficiënter maakt. Wat is de impact van keuzes in je menu voor je gast, team, omzet en marge? Hoe optimaliseer je je menu? Wat is eigenlijk optimaal voor jou? In deze sessie duikt Joost in het menu engineering proces en gaat met de groep op zoek naar verborgen deuren met nieuwe mogelijkheden. Joost laat je zien dat het daarbij niet alleen gaat om de kille cijfers, maar ook om analyses, kennis en creatieve oplossingen.

Niels Tijthoff Horeca Kennisevent

Hoe krijg je een dreamteam?

door Niels Tijthoff


Het vinden en behouden van goed personeel is één van de grootste uitdagingen van deze tijd. Maar hoe maak je er dan ook nog eens één team van? En hoe maak je van onervaren personeel professionals? Blije en gemotiveerde medewerkers zijn de motor en het visitekaartje van je zaak. Waar lopen deze mensen warm voor en wat is redelijk? Niels deelt zijn visie en ervaring en bespreekt invalshoeken en oplossingen voor horeca personeelsmanagement.

horeca kennisevent lightbulb zwartwit rond

Denktank

Met één van de sprekers naar keuze


Na deze drie kennis sessies ben je een hoop informatie rijker. Maar over welk onderwerp wil je graag nog meer weten? Met welke spreker zou je dieper in willen gaan op jouw situatie? De laatste sessie van het event is een denktank met één van de sprekers naar keuze. Kies je favoriete sessie voor deze snelkookpan als afsluiting.

Wanneer?

Maandag 3 Februari 2020
ONTVANGST 13.00 UUR
OF
DInsdag 4 FEBRUARI 2020
ONTVANGST 17.00 UUR

Waar?

Woertman Nederland
4e Garnizoensdok 8
3439 JD
Nieuwegein

Kosten deelname € 125 p.p. Max. 2 per bedrijf

Vragen? coostveen@woertman.nl +31 (0)6 1616 8488

Horecatraining menu engineering nima
Horeca workshop smoothies bowls acai
Workshop menu marketing horeca
Horeca personeels training staf Acai
Social media cursus horeca marketing
Horecacatering workshop Woertman Vitamix

GROEIEN MET KWALITEIT

HORECA KENNISEVENT

Woertman Nederland Horeca Kennisevent Acai
acai organic europa Fine fruits club logo